Cómo organizar una comida al aire libre

Cómo organizar una comida al aire libre
¿Qué menú preparar?, ¿cómo decorar la mesa?... te proponemos algunos consejos para quedar como el perfecto anfitrión

Una buena idea consiste en elaborar un centro de mesa con flores sacadas del propio jardín. Una reunión con familiares y amigos al aire libre es, sin duda, una de las alternativas de ocio más apetecibles durante el verano. Si cuentas con jardín o una terraza amplia en tu casa y quieres organizar una de estas veladas, no te pierdas estas pequeñas recomendaciones y consejos prácticos, así como diversas recetas con las que ‘agasajar’ a tus invitados:
Si vas a invitar a un número reducido de invitados lo mejor es optar por ‘sentarles’ alrededor de una mesa (como si se tratara de una comida en el interior). Sin embargo, si quieres invitar a muchas personas es preferible que se decante por el clásico bufé. Eso sí, en cualquier caso, debe haber sillas para todos, ya que aunque dispersos, todos comerán sentados.
En cuanto a la vajilla y cubertería, no es necesario optar por cristal fino y 'la mejor de las porcelanas’; se trata de dar alegría y color a nuestra mesa con platos de cerámica de colores animados, motivos florales, vasos de vidrio, cubiertos de acero... Y es que color y elegancia no tienen por qué estar reñidos.
Puedes realizar un centro para la mesa hecho con flores de tu propio jardín. Dará mucha alegría a la mesa. Eso sí, recuerda que no debe ser muy alto, ya que puede impedir la vista entre los comensales.
Si decides poner música de fondo debe ser una melodía tranquila, que deje dialogar a los invitados y que nunca esté por encima del volumen de la conversación entre estos.
Recuerda regar el césped con antelación, así evitará que el suelo esté húmedo y los resbalones de tus invitados. Asimismo, revisa cada esquina del jardín (da mala imagen presentar una comida o cena en un lugar lleno de rastrojos y de flores secas).
Si quieres que el menú se reduzca a un plato único, nada como una paella o una barbacoa variada. En el caso de optar por varios platos, recuerda que la mejor opción son recetas sencillas, muy ligeras y refrescantes: brochetas, ensaladas, cremas frías, carpaccios, parrilladas de verduras, pescados y mariscos a la plancha... Como postre, una macedonia de frutas de temporada (con sandía, melón, melocotones...) resultará perfecta, así como helados de diferentes sabores. Aquí debajo te hacemos algunas sugerencias para disfrutar de una sabrosa comida o cena al aire libre.

Fuente informática: Hola.com

GLOSARIO DE EVENTOS

GLOSARIO DE EVENTOS

Buró de Congresos y Exposiciones

Proviene de la palabra Bureau, que significa “Oficina de Trabajo” en francés. Es la entidad gubernamental o privada que, promociona y consigue congresos, convenciones y eventos para una ciudad o país.

Cronograma

Es el calendario de trabajo al que deben apegarse todas las personas y sectores involucrados con la organización de la reunión. Se establecen distintos cronogramas para las diferentes etapas del evento: planificación, organización y desarrollo.

Layout

Designa el diseño (puede ser de una sede, de un salón para marcar la ubicación de las sillas, las mesa, tarimas, etc). O sea, dibujar o señalar sobre un plano los elementos necesarios para poder visualizar y calcular la distribución.

Target

Es el grupo de personas con características socio-culturales y económicas similares al que se busca segmentar para luego apuntar la comunicación y lograr llegar a un sector claramente definido.

Fuente bibliográfica: Puntos de Encuentro - La Industria de las Convenciones
J. Castex y J.C. Grassi

LA IMAGEN - Trabajo de investigaciòn -

LA IMAGEN - ASPECTO PERSONAL - CORTESÍA EN LUGARES PUBLICOS - CEDER EL PASO - PUNTUALIDAD

En la primera presentación ante cualquier evento o tramite, lo que cuenta es la presentación , o sea la primera imagen que se graba en la retina de la persona recepcionista
Lo que llega en primer impacto es la estampa de la persona vestimenta, pulcritud, elegancia , postura , fragancia.; esto no es determinante si es carilindo o no, o si es alto, delgado , morocho o rubio. La presencia evalúa otros aspectos a mi entender….la amabilidad educación , vocabulario y gestualidad , en algunos casos se observa el comportamiento social ; como desenvolverse en ciertas ocasiones , como comer, beber caminar, ,..ect
La primera impresión persiste en el tiempo, y muy rara vez se puede cambiar o corregir, igual como nos preparamos para la primera cita amorosa o la foto de un casting debe cuidarse hasta el último detalle. Se debe tener en cuenta la ocasión ,…si amerita ropa y accesorios de sport elegante ,alto sport o fiesta ,noche gala.-
En nuestra sociedad se evalúa mucho por lo que entra por los ojos a primera vista , pero también es la otra mitad ,o el otro 50 % la forma de expresarse ,tono, modulación y lo más importante los conocimientos que se vierten denotan el caudal de conocimiento y la manera inteligente de interactuar los gestos ,los silencios ,la postura de interés en un concertación o exposición
En cada caso debe estar a la altura de las circunstancias y nunca hacer el ridículo , usando la cautela hasta conocer el terreno donde estamos parados
Toda esta imagen debe ser acorde con nuestra actitud , y ser una constante siempre y en cualquier lugar ,sino es falso lo que queremos aparentar, o sea además de estar bien presentable y desenvolvernos bien en nuestras conversaciones ,tenemos que poseer una conducta armónica con lo que queremos “ vender”.regla de oro;…..PUNTUALIDAD,
CORTESIA ,
Para ello nos tenemos que hacer ,muy a menudo alguna preguntas:mis modales hacia los demás inspiran confianza y credibilidad , actúo naturalmente o me tengo que esforzar para parecer lo que no soy?
Mis valores y mis virtudes estan acorde con la imagen que quiero imponer?
Yo creo
a criterio personal que la imagen, aspecto personal cortesía , modales y puntualidad hacen a un conjunto armónico de conductas , actitudes y disciplinas armónicamente puestas al servicio de los demás para que disfruten de nuestra presencia y podamos rec
brindar ese angel que todos tenemos pero algunos lo sacan a relucir siempre y otros de vez en cuando y otros jamás.


Y para cerrar este trabajo
Quiero dejar una reflexión
Estas pequeñas lista de reglas procede de un libro de fines de siglo diecinueve llamado corrección en los modales, he aquí algunas de las obligaciones cotidianas que nos permiten convivir y nunca pasan de moda…………
1- nunca faltes a un compromiso que has realizado, si no tienes más remedios discúlpate urgentemente con la otra persona
2- se puntual en la hora,precisano en el pago, honesto y consideración con pobres o ricos
3- nunca mires por encima del hombro de alguien que está leyendo ,o te entrométase una conversación ajena
4- di la verdad en todo momento y lugar
5- evita hacer comentarios sobre otra persona , atiende tu propia corrección
6- siempre ten en cuenta la comodidad y placer de los demás
7- no hagas preguntas en asuntos personales, al menos que te pidan un consejo
8- se puntual
9- dale el lugar de respeto que se merece tu esposa y /u esposo
10- se pulcro, pero no excesivamente atildado
11- y por último, si se bebe vinos o licores en tu mesa o en tu presencia, nunca induzcas los demás a beber contra su voluntad.-

Fuentes: EL LIBRO DE LAS VIRTUDES y Fuente informatica

Material investigado por Cristina Castagno

CIMTE 2009

VESTIMENTA -Trabajo de investigaciòn -

Jeans: amigo fiel

Jeans, no hay nada tan personal y tan común dentro de la moda masculina. La única prenda que se da el lujo de ser pieza indispensable en el closet de un hombre, y que sin duda, se ajusta a cualquier bolsillo.
Casi como parte de un símbolo de la humanidad, los jeans, han sido fieles al hombre desde el siglo XIX, y se conservan hasta hoy como pieza clave de la indumentaria masculina. Su fama se debe a que se ajustan a cualquier situación, pueden duran muchos, pero muchos años, y combinan con todo.
No hay reglas que los limiten, son para hombres jóvenes o mayores, casados o solteros, estudiantes o profesionales. Sirven para ir al trabajo, al bar, al campo, son perfectos para conquistar mujeres, practicar deportes, pasear mascotas o arreglar la cerca, y no hay circulo que los rechace.
Hoy, este gran invento sigue siendo usado por granjeros, mecánicos, jóvenes, gays, abuelos, banqueros y estrellas de cine. Grandes diseñadores introdujeron el efecto desgastado para darles a los jeans nuevos ese aspecto de usados y muchos personajes de Hollywood los visten como Calvin Klein, Karl Lagerfeld, Armani, Valentino, Moschino y Versace los incluyen en sus colecciones.TendenciasEs cierto que la moda en un hombre responde a su edad, estilo, trabajo y responsabilidades económicas, pero también existe una lista de prendas que no pueden faltar en el closet de un hombre actual y urbano, que ha ingresado al circulo de la moda y ha dejado atrás al hombre de las cavernas. Dentro de todas estas prendas, la pieza número uno, no tiene otro nombre: Jeans. Encuentra aquí dos tips básicos.


LA CORBATA. SU HISTORIA.

La historia de la corbata se remonta a unos cuantos cientos de años. El origen más claro se data en 1.660, en la contienda entre el regimiento Croata y los Turcos. Este regimiento (parte del imperio Austro-Húngaro), en una de sus visitas a París en el que se presentaban como héroes ante su Majestad Luis XIV (conocido por su gusto por el buen vestir y los pañuelos), los oficiales llevaban al cuello unos pañuelos de colores.Estos pañuelos de colores se cree provienen de los oradores Romanos. Se ponían en el cuello para calentar y cuidar sus cuerdas vocales. Tanto gustaron a Luis XIV que diseñó para el regimiento real un pañuelo con la insignia Real, y al que denominó Cravette, proveniente del vocablo Crabete, que significa Croata. Al regimiento se le conoció como el Royal Cravette.Pronto la idea se extendió y cruzó el canal haciéndose un hueco en Inglaterra. Al principio no era muy corriente ver a la gente con un trozo de tela al cuello, pero la idea iba cuajando poco a poco. En un principio se vestían todo tipo de tejidos y estampados. Y no existían patrones determinados para tal prenda, que se podían ver, incluso, con borlas y cordones y de múltiples tamaños. Las primeras corbatas eran todas de importación.A principios del siglo XX Europa comienza a fabricarlas. Aunque muchos historiadores predecían la desaparición de la corbata (no tenía sentido llevar un "trozo" de tela al cuello), la corbata perdura hasta nuestros días. La corbata pasó a ser un signo distintivo entre las clases más acomodadas. El desgastado valor estético que le atribuían los diseñadores no parecía tal. Muchos fueron los partidarios de la corbata, alegando que realzaba el uso de la camisa y destacaba la verticalidad del cuerpo. Decían que la corbata añadía estilo, elegancia, color y textura a la austera camisa.Y es del todo cierto. Un buen traje, aunque se note su calidad, no luce tanto sin corbata, como vistiendo una elegante corbata de seda con un nudo Windsor, por ejemplo.A pesar de los detractores, la corbata y la camisa comienza su evolución de forma conjunta para lograr su mejor armonía.

ROPERO BASICO. PRENDAS DEBE TENER UN HOMBRE EN SU ARMARIO.

El vestuario básico masculino debería contar con dos trajes de corte clásico, uno de ellos oscuro, válido para la mayor parte de ocasiones. Media docena de corbatas, (alguna de ellas de seda) que combinen bien con los trajes y las camisas; corbatas lisas y alguna puede ser estampada.Al menos dos chaquetas de corte moderno, para vestir en ocasiones menos formales y que combinen con los pantalones y las camisas o polos. Dos o tres pantalones, al menos uno de ellos de vestir, para combinar. Media docena de camisas de vestir (con cuello sin botones, ojal de gemelos o doble ojal: botón y gemelos y por supuesto de manga larga) a ser posible lisas y de colores claros que combinan mejor con cualquier prenda. Nunca debería llevarse corbata con camisas de manga corta. También alguna camisa más informal, para vestir de sport (pueden ser de manga corta y con botones en el cuello).Opcionalmente, se puede tener algún polo, para combinar con los pantalones de sport, muy utilizados para visitas a casas de campo y encuentros informales. Hay que descartar, cualquier tipo de polo con publicidad, en la medida de lo posible, muy utilizados en la actualidad. Los polos pueden ser de manga corta o larga, dependiendo del clima al que vayamos.La ropa de sport, también combina con camisas de manga larga, remangadas, con cuadros o rayas, aunque también pueden ser lisas, así como camisas de manga corta (pero que solo deberían ser utilizadas para este fin, y no vestirlas con chaquetas). Varios pares de calcetines preferiblemente oscuros y de hilo o seda; dos o tres pares de zapatos, al menos uno de ellos de vestir, con cordones; algún jersey para vestir de una manera más informal, cuando vamos de sport; respecto de la ropa interior, camisetas y calzoncillos, al menos deberemos contar con una docena de mudas (una muda para cada día de la semana como mínimo). Desde luego que el ropero básico deberá contar con otros muchos elementos: cinturones, chalecos, pañuelos, etc. así como algunos complementos básicos como gemelos y alfiler de corbata. Pero no solo vale con tener un buen ropero hay que saber combinar las prendas para que el mismo sea de utilidad. Vestir correctamente es un aprendizaje personal que debemos perfeccionar con el paso del tiempo. Y si no estamos muy puestos, lo mejor es pedir consejo, para evitar desaprovechar nuestro ropero e ir mal vestidos.Lo mismo ocurre a la hora de comprar ropa. Deberemos tener muy en cuenta el tipo de ropero que tenemos, para poderle sacar más partido a las prendas que tenemos. Y tener en cuenta el tipo de vida social que tenemos. No sería muy rentable comprarnos camisas de flores tipo o grandes estampados, si apenas vamos al campo o a sitios de playa.

Fuente informática. Material investigado por la alumna Sara Elena Alvarez
CIMTE - 2009

GLOSARIO DE EVENTOS

GLOSARIO DE EVENTOS

Clínica

Reunión en la que un reconocido especialista brinda información y novedades sobre un determinado tema a un público altamente capacitado a través de charlas y demostraciones prácticas.

Phillips 66

Técnica que consiste en que 6 personas discutan durante 6 minutos sobre un tema específico.
Debe su nombre a Donald Phillips, quien encontró en esta mecánica una manera eficaz para trabajar con grupos numerosos.
Permite que los asistentes superen inhibiciones y desarrollen su capacidad de síntesis.

Workshop

Taller de trabajo para profesionales de un mismo rubro, actividad o profesión.
Es un ámbito de diálogo y de intercambio informativo entre colegas.
Se impuso en el sector de turismo, pero se extendió a otros campos.

Branstorming – Torbellino de ideas

Técnica muy utilizada, sobre todo en publicidad, para generar soluciones creativas ante un problema dado.
Durante estas sesiones se puede proponer libremente aun las mas descabelladas, puesto que se trata de estimular la fantasía y la creatividad; usualmente poco empleada en la técnica cotidiana.

Fuente bibliográfica: Puntos de Encuentro - La Industria de las Convenciones

J. Castex y J.C. Grassi

ORGANIZACION DE EVENTOS

Definición de Organización de Eventos

La organización de eventos es el proceso de diseño, planificación y producción de congresos , festivales, ceremonias, fiestas, convenciones u otro tipo de reuniones, cada una de las cuales puede tener diferentes finalidades.Algunas de las tareas que incluye la organización de un evento son la presupuestación, el armado de cronogramas, la selección y reserva del espacio en el que se desarrollará el encuentro, la tramitación de permisos y autorizaciones, la supervisión de los servicios de transporte, los servicios gastronómicos, la coordinación logística integral, entre otros.

¿Qué representa el término evento?

En el ámbito empresarial / profesional un evento es un acto que sirve a su empresa para presentar o potenciar un determinado producto/servicio o una determinada marca, o para poder dar a sus clientes la oportunidad de un acercamiento directo a su empresa, lo que facilita en todo caso nuestros objetivos de fidelización frente a la competencia del mercado actual.De esta forma, un evento proporciona contacto directo con el cliente, favorece las relaciones empresa/cliente, y facilita la adaptación de su producto de forma directa sobre su mercado, lo que repercutirá en el éxito del mismo.

La manera de organizar tu evento depende en gran medida del tipo de evento que sea. Cada tipo de evento tiene un objetivo concreto y por consiguiente debe organizarse de acuerdo con los resultados esperados.

¿por qué desarrollar un evento?

Porque reforzarás tus campañas de promoción o publicidad.
Porque te permitirá acercarte a tus clientes y es una buena herramienta de fidelización.
Porque te acercará a tu público objetivo, ya sea interno o externo.
Porque es una magnífica herramienta de marketing y de comunicación.
Porque generarás un sentimiento afectivo y positivo hacia tu empresa, tu marca, tu producto o tu institución.

SECRETOS DEL LENGUAJE CORPORAL

SECRETOS DEL LENGUAJE CORPORAL

¿Alguna vez se ha planteado que, según gente experta en el tema del lenguaje corporal, casi el 65 por ciento de la comunicación con las otras personas se basa en los gestos y movimientos que realizamos y que éstos pueden tener un significado muy diferente a lo que realmente queremos expresar?

Creo que un aspecto muy importante en el cuidado y atención de la imagen personal, se encuentra, en prestar atención al lenguaje del cuerpo. Conocerlo y usarlo de forma adecuada, te ayudará a conectar mejor con las personas con las que te relacionas, a encontrar puntos de empatía con ellas y a mejorar tu comunicación.En muchas ocasiones se habla que hay personas más intuitivas o que tienen más desarrollada su percepción. Desde un punto de vista técnico, nos estamos refiriendo a la capacidad para leer los mensajes no verbales de otra persona, llevándolas a comparación con las señales verbales.

El lenguaje no verbal es en parte adquirido, nace con nosotros, forma parte de nuestras costumbres o lo imitamos de quienes nos rodean. Nuestros gestos y movimientos muestran nuestro estado de ánimo y reflejan la manera en que nos relacionamos con el resto.

Algunos de los secretos

Mirar hacia abajo: Cuando hablamos con alguien y sabemos que está mintiendo, tendemos a desviar la mirada hacia el suelo. Este gesto quiere decir que desconfiamos de lo que el otro dice.

Caminar derecha: Este gesto representa coquetería, pero también puede reflejar inseguridad.

Cruzar los brazos: ¿Te has dado cuenta que cuando discutimos con nuestra pareja tendemos a cruzar los brazos? De ser así, hay que tener ojo, ya que ese movimiento quiere decir que estamos en una postura cerrada, crítica y en una actitud defensiva.

Comerse las uñas: Es muy común que cuando nos ponemos nerviosas, la primera parte del cuerpo que atacamos son las uñas. Según los expertos, este comportamiento deja en evidencia nuestra inseguridad y nerviosismo.

Cruzar las piernas y balancear los pies: Suele ocurrir que cuando estamos en una reunión muy aburrida, cruzamos las piernas y balanceamos los pies, lo que muchas veces es un acto involuntario. Cuando estamos sentadas, nos sentimos incómodas y nuestro único pensamiento es que llegue el minuto en que podamos irnos a la casa.

Señales de superioridad: Dicen que quienes se creen superiores al resto, con frecuencia prefieren mantenerse de pie cuando las otras personas están sentadas. Además, inclinan la silla, interrumpen a los otros y tienen un tono de voz que resalta.

Saber reconocer estas señales es crucial a la hora de enfrentarnos a otras personas, asistir a una entrevista de trabajo e incluso discutir con la pareja, ya que nos permite conocer comportamientos y estados de ánimo que no resaltan a simple vista.

Fuente: Lola García Gómez. Francisca Iñiguez, Terra Chile.